まったり?さっぱり?コールスロー

まったり?さっぱり?コールスロー
捨ててしまいがちのキャベツの外葉も、チーズ風味のドレッシングで、
バリバリ食べられます。
胡椒強めが我が家の好み。

材料 (2人分)

キャベツ
3枚
ホールコーン
大匙2~3くらい
パルメザンチーズ
大匙1
大匙1
小さじ2
胡椒
適宜
セロリ
1本
レタス
2~3枚
適宜

1

キャベツを千切りにして、塩もみ。さっと洗って水気を絞ります。
セロリは斜めスライス
レタスはちぎって冷やしておく。

2

ホールコーンから胡椒までの材料を混ぜてドレッシングを作る。
1のキャベツとセロリをドレッシングで和えて、30分ほど置いてなじませる。
レタスの上に盛り付けて出す。

3

コツ・ポイント

コーンは冷凍を使いましたが、缶詰でも、生でもOKです。
ドレッシングは酸っぱめなので、苦手な人はハチミツか砂糖を少々
加えるとマイルドになります。

このレシピの生い立ち

パルメザンチーズを使ったレシピということで考えました。
レシピID : 438813 公開日 : 07/10/04 更新日 : 11/03/17

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