お弁当のおかず~冷凍卵のフライ~

お弁当のおかず~冷凍卵のフライ~
お弁当のおかずにいかがですか?
冷凍卵を使うので、扱いやすく簡単です!
メニューに迷ったらこれ。冷凍するとクリーミーに。

材料

冷凍卵
1個~お好みで
適量
【バッター液】
小麦粉
大さじ3(27g)
大さじ3(45cc)
マヨネーズ
小さじ1と1/2(7.5g)

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前日に卵を冷凍しておく。

お弁当用に平たくしたいので、今回は割ってから冷凍。もちろん殻のままでもOK。

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バッター液の材料を混ぜ合わせる。

少し固めが最適。
ユルかったら、小麦粉を足して調節して下さい。

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バッター液に冷凍卵を入れて絡め、パン粉を纏わせる。

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160度の油で、ゆっくりと揚げる。

お弁当に入れるので、中まで火を通す。コンガリきつね色になったら180度でカラッと。

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半分にカットして、完成!!

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冷凍卵のフライ弁当の出来上がりです!!
ソースなどお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

冷凍卵は、衣をつける直前で出します。
油に入れたあとは、暫く触らないで下さいね!!

お弁当に入れる時は、しっかり火を通します。
半熟にして、晩御飯のおかずにもどうぞ。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに悩み考えました。
脱卵料理マンネリ化!!
お給料日前の救済料理にも。
レシピID : 4388176 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/05

First tsukurepo mark
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JK娘のお弁当に♪これ作るの楽しかったです!まん丸可愛い♪

♡Fuwari♡

美味しそぅ( v^-゜)♪レポありがとうございます‼