サクッサク!もろへいやの掻き揚げ

サクッサク!もろへいやの掻き揚げ
ネバネバのモロヘイヤも掻き揚げにしちゃうと粘りもあまりなく、食べ易いですよ。

材料 (4人分)

モロヘイヤ
一把
ウインナー
1本
玉ねぎ
小半分
☆塩
少々
天麩羅粉
1/2カップ
大さじ3

1

モロヘイヤは葉っぱだけを取りボールへ入れる。
玉ねぎ、ウィンナーは薄切りにして一緒にボールへ・・。

2

天麩羅粉をボールにいれ、材料と良く絡める。
☆の調味料を少し入れて全体に絡める。

3

水を入れ、全体がしっとりとまとまったら180℃の高めの油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

粉を全体に回してから水を入れると上手にまとまって、きれいな掻き揚げになります。

このレシピの生い立ち

実家でモロヘイヤが異常繁殖。。スープやお浸しも美味しいんだけど、やっぱり子供たちは揚げたサクサクっとした食感がいいんだよね。
変に苦くもなくスナック感覚でいただけちゃいます!!
レシピID : 438828 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/07

First tsukurepo mark
写真

あんまりうまく作れませんでしたが・・・(^_^;チーズ入りデス

dmmb

お返事遅くなっちゃってごめんね!チーズが美味しそうです。