みそだれチーズイン!麩んわりハンバーグ
Description
みそだれとチーズがハンバーグの中からとろーり!麩&豆腐のおかげでふんわり食感が絶妙ですよ。
材料
(4人(8個)分)
250g
●塩
小さじ1/2強
125g(肉の重量の1/2)
★小町(おつゆ)麩(予め袋に入れてすりこ木で砕いておく)
15g
★味噌パウダー
12g
★カレー粉
7g
5g
★砂糖
5g
★黒胡椒
少々
◎玉ねぎのみじん切り
150g
◎人参のみじん切り
50g
15g
オリーブ油
大さじ1
酒
大さじ1
4枚
みそだれ
適宜
作り方
コツ・ポイント
豆腐にゼラチンにお麩…この組み合わせがふんわり食感のポイントです。みそだれとチーズの絶妙コンビが、ハンバーグからとろけだすのも、食欲そそります。
このレシピの生い立ち
チーズの特集番組を見ていたら急に、何かチーズの料理を食べたくなりました!冷蔵庫にはひき肉が・・・!!!もうこれはチーズインハンバーグしかない!さっそくチーズとの相性抜群のみそだれを組み合わせ、とろける作戦開始!大満足でした。