栗のぎっしりケーキ

栗は茹でて、２つに割り、スプーンで実を取り出す。すりこぎなどで、粗くつぶす。バター、卵は室温に戻す。

ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜる。砂糖を少しずつ加え、すり混ぜる。

２に溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。さらに、ラム酒と１の栗を加えて、よく混ぜ合わせる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。