かりっとさっぱり鶏肉のバターレモン風味

かりっとさっぱり鶏肉のバターレモン風味
かりっとした皮の中からジューシーな肉汁が・・・

ビールにぴったりです!

材料 (2人分)

鶏肉
2枚
バター
ふたかけら
レモン(レモン汁)
お好みで
塩コショウ
一振り

1

鶏肉を一口に切り、ビニール袋に入れて、酒に漬けておく。
これが肉をジューシーにします。

2

写真

小麦粉を入れしっかり空気も入れてポンポン振ってお肉に粉をまぶす。

3

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オリーブオイルにバター一かけらを入れ、中火でこんがりと両面を焼く。

焼き色がついたら少し火を弱め中まで火を通す。

※ふたをするとしんなりとしてしまいます。

4

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レモンを添えて出来上がり。
食べる直前に絞りましょう。

コツ・ポイント

中火でじっくりと焼くことです。
なるべくお肉を動かさないようにするのもミソです。

このレシピの生い立ち

鶏肉のジューシーなのが好きです。
レシピID : 438839 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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