かいわれ大根うどん

かいわれ大根うどん
大根おろしうどんと同じような味です!
おろしうどんを作るとき、大根おろすのって面倒ですよね。。。
そんなときは、かいわれで代用すれば楽に彩りも綺麗に仕上がります☆

材料 (1人分)

かいわれ
適量
ゆでうどん
1玉
 
―だしつゆ―
 市販の白だしを水と1対1で薄めたもの
200ml
 しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

1

沸騰したお湯にうどんを入れ、麺がほぐれて柔らかくなったら、ザルにあけ、流水でよく冷やす。(これがつるりとした麺に仕上げるコツです!)

2

麺を器に盛り、かいわれを載せる。

3

だしつゆの材料を全て混ぜ合わせ、いただく直前にかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かいわれ大根と大根がほとんど同じ味わいなことに気付いて、そのことを大根をおろす面倒な作業を省くのに役立ててみました☆
レシピID : 438842 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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