きのこポタージュ

きのこ類は根元を落としてほぐしておく。

フライパンにバターを入れ温める。
バターが溶けたら、まいたけ、しめじを入れいためる。

まいたけ、しめじに火が通ったらえのきを加える。

豆乳、コンソメをミキサーに入れてスイッチオン！きのこの形が微妙に見えるくらいでとめる。（1分くらいで様子を見てください）

鍋に⑤を入れる。
生クリームを50ｃｃ残して加え火にかける。
グツグツしたら塩、こしょうで味を調えて、仕上げに残しておいた生クリームを加えてひと混ぜして出来上がり。