大根と鶏肉のやわらかふろふき

大根と鶏肉のやわらかふろふき
ふろふき大根っておいしいけど、おかずとしてはちょっとさみしい・・・(✪ฺД✪ฺ)
でも鶏肉と一緒に煮ればボリューム満点、ご飯によく合います。

材料

大根
1/2本
鶏肉(手羽元を使いました)
約400g
大1くらい
2カップくらい
大2
大2
しょうゆ
大1
お好みで

1

写真

大根は面取り隠し包丁をし、かぶるくらいの水とお米を入れて下ゆでする。
20分ほどゆでたら大根を洗って米を落としておく。

2

鍋に鶏肉とだし汁を入れ、沸騰したら灰汁をていねいに取る。

3

大根と残りの調味料をいれ(塩はお好みで調整してください)軟らかくなるまで煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

やわらか~くなるまで煮てくださいね。
調味料は少なめで大根の味を楽しんでます。
物足りなかったら足してください。

このレシピの生い立ち

寒くなってきてあったかい大根が食べた~い!と思ったけど、やっぱりちゃんと味がついてないと物足りないしなぁ、と思って作ってみました。

鶏肉は普通にもも肉でもいいですが、骨付きってなんか燃えちゃいますよね~♡
レシピID : 438857 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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