ふわふわ白色あんかけ

ふわふわ白色あんかけ
このまま食べても、ご飯にかけても、お肉やお魚にかけても美味しいあんかけ料理です。
安い食材ばかりです。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
もやし
1袋
えのき
1袋
ひとかけ
小さじ3
小さじ1
大さじ3
大さじ1
青海苔
適量
かつお節
1/2パック
水溶き片栗粉
適量
小さじ1

1

えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

もやしは洗ってよく水気を切っておく。

にんにくはすりおろしておく。

2

熱したフライパンにごま油をしき、もやしとエノキをさっといためる。

3

木綿豆腐を手で崩しながら入れる。

4

塩・ウェイパー・酒・みりんで味付けをする。

5

6

水溶き片栗粉でとろみを付けて、青海苔とかつお節を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は手でぐっちゃぐっちゃにする。
愛を込める。

このレシピの生い立ち

白色食材が冷蔵庫にあったので作ってみました。
レシピID : 438877 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/04

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