【食材3つ】めちゃ旨♡簡単あんかけニラ玉

【食材3つ】めちゃ旨♡簡単あんかけニラ玉の画像

Description

★公式レシピ本掲載★我が家の定番ニラ玉
フライパン1つで簡単!
豚挽肉あんがご飯に合う♡丼にもお勧め
卵少なくてもOK♪

材料 (4人分)

1/2束
4個
 
サラダ油
大3
《 あん 》
大5〜6
◉みりん
大3
◉酒
大3
◉醤油
大2.5〜3
◉砂糖
大1
◉オイスターソース
小1/4
◉ニンニクチューブ
3cm
ごま油
小1/4

作り方

  1. 1

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    2021.9.15発売クックパッドの「大人気 鶏肉&豚肉おかず」本に掲載して頂きました♡
    レポ下さった方々に感謝です♪

  2. 2

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    卵→溶いておく。

    ニラ→サッと洗って3cm程に切る。

    ◉→混ぜておく。

  3. 3

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    フライパンに薄く油をひいてニラを30秒程炒める。サラダ油を入れ卵液を入れる。
    周りからぐるりと大きく混ぜながらまとめる。

  4. 4

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    ひっくり返して両面焼く。
    焼けたら、フライパンから取り出し 好みの大きさに切る。

  5. 5

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    そのフライパンに薄く油をひき、肉を粗めに炒める。
    8割程色が変わったらペーパー等で余分な油を拭き、◉を入れる。

  6. 6

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    肉に火を通し沸騰させる。
    肉を混ぜながら 少しずつ水溶き片栗粉を入れて 好みの具合にとろみをつける。

  7. 7

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    火を止める。香りづけに最後にごま油を入れたら[4]にかけて召し上がれ♡
    刻んだニラを上に乗せても良し♪乗せなくても良し♪

  8. 8

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    ※挽肉は細かくほぐし過ぎず、肉の塊が残るくらいがオススメ♡
    ご飯がすすむので、あんを増量してニラ玉丼にしても〜♪

  9. 9

    ※卵2個でも3個でもOK!(厚みは減りますが)
    卵が綺麗に成形出来なくてもOK!
    美味しい挽肉あんでリカバー出来ます♡

  10. 10

    ※沢山レポ頂き感謝です。醤油により塩辛さが異なるので中にはしょっぱかった!の声も。
    醤油の量は味見してみて調整下さいね♪

  11. 11

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    ピックアップレシピに選んで頂きました!(2020.4.20)
    ありがとうございます♡

  12. 12

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    つくれぽ200人に!(涙)
    作ってレポ下さった沢山の方々に感謝申し上げます♪
    m(_ _)m

  13. 13

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    何度かクックパッドニュースに掲載されました!感謝♡
    レポ下さる方々、日々励みになります!感謝♡

  14. 14

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    レシピが紹介され(2021.3.29)沢山の方の目に止めて頂けました。
    つくれぽ下さった方々、感謝です♡

  15. 15

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    「あんかけ」の検索1位のご連絡頂きました。
    目に止めてくださった方々、感謝です♪

  16. 16

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    2021.9.15発売のクックパッドの本で取り上げて頂きました!(P.64)
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・ニンニクとごま油がポイント。ごま油は是非最後に!格段に違います♪
・水溶き片栗粉は全て使わなくてもよいので、好みのとろみに調整ください。
・煮詰めすぎてしょっぱくならないように!

このレシピの生い立ち

実家の味です♡メインおかずになります♡
ニラ玉と言えば、甘酢あんではなく"ニンニク香る挽肉あん" こちらが我が家の定番ニラ玉でした。
レシピID : 4388782 公開日 : 17/03/20 更新日 : 23/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぴえとっと
ひき肉あんたっぷり目にしました!すごく美味しかった〜!

作ってレポ下さりありがとうございます♡ あんをたっぷりだとご飯がすすみますね!ご主人のお口にも合って良かったです♪

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y_u♡
美味しかったです♪

お口に合って良かったです♪作ってレポ下さりありがとうございます☆

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まりのすけ0628
満足感ありありで、家族で白米が進みすぎます!ご馳走様でした(#´ᗜ`#)

仰る通り、ご飯が進みすぎちゃいます♡満足頂けてうれしいです!数ある中から見つけて作ってレポ下さり感謝です♪

数ある中から見つけて作ってレポ下さり感謝です! お口に合って良かったです☆