れんこんのピリ辛(?)炒め

煮物にれんこんを入れ忘れて、できたレシピです。

材料 (2人分)

れんこん
1本
1個
少々
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1から1.5
砂糖
大さじ1
日本酒
大さじ2

1

れんこんは、皮をむいて、3ミリ厚さのいちょう切りにし、酢水に漬ける。
鷹の爪は種を取り除いて、皮を細かく切る。

2

レンコンをキッチンペーパー等で、水気を切る。温めた鍋にサラダ油をしき、れんこんを炒め、鷹の爪も入れ、調味料で味付けします。超辛いのが、お好きな方は、鷹の爪を増やしてもいいと思います。

3

コツ・ポイント

れんこんは、キッチンペーパーで、よく水気を切らないと鍋底にくっつきます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4389 公開日 : 00/04/27 更新日 : 00/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」