うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*)

うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*)
★話題入り感謝★
豚汁が大好き❤コクもあり、まろやかぁ~な豚汁で心も体も温まりませんか?(*^m^*)

材料

豚バラ薄切り(しゃぶしゃぶ用でも可)
150g
牛蒡
15cm
人参
1/4本
大根
3cm
玉ねぎ
1/2個
椎茸
1~2枚
じゃが芋
1個
4cup
小さじ3
味噌
大さじ2+大さじ1.5
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
長ねぎの小口切り
適量
お好み

1

写真

豚肉は一口大に切り、じゃが芋は小さめの一口大に切って水にさらし、人参、大根は5mm厚くらいのいちょう切りにし、玉ねぎ、椎茸はスライス、牛蒡はささがきにして酢水さらします

2

鍋にサラダ油を熱し豚肉を入れて炒めたら、玉ねぎ→人参.大根→牛蒡.椎茸→じゃが芋の順で全体に油が回るようざっと炒めます。

3

写真

水とだしを加えて煮立て、アクを取ったら味噌の半量(合わせでもお好きな味噌で)を入れ溶いて、野菜類が柔らかくなるまで煮ます。

4

写真

よく煮えたら、食べる直前にいったん火を止めて、残りの味噌の分量(できればここで入れる味噌は赤味噌)を入れ溶かします。さらに砂糖も加えて、再度火にかけ、鍋の周りが沸々と沸き始めたら完成です♪

5

椀に盛り、長ねぎを散らして、七味をお好みでかけて召し上がれ(。→∀←。)柚子胡椒もイケるb

6

写真

11.5/8
おかげさまで話題入りに❤
作ってくださった皆さま感謝です
ヽ(*´∀`)ノ

7

あこさんへ
せっかく頂いたつくれぽに間違えたコメントを掲載してしまいごめんなさい><
れぽとぉ~っても嬉しかったです❤

8

蜜柑の花さん
いただいたつくれぽを手違いでコメントなしで掲載してしまいすみません;;
とっても嬉しかったです!感謝❤

コツ・ポイント

味噌を2回に分けて入れることで味噌の風味を飛ばさず、野菜にもしっかり味を付けていきます!
私は1度目に入れる味噌は「合わせ」、仕上げの方は「赤」にしています.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:これがコクの決め手☆
少し砂糖を加えることで味がまろやかになりますょb

このレシピの生い立ち

自己流の豚汁です(。→∀←。)b結構人気なのですがw
レシピID : 438905 公開日 : 07/10/05 更新日 : 13/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (50人)

17/12/04

写真

明日は雪かなって冷える夕飯に。おなかの中から温まり美味おかわり~

えまっちママ

雪!風邪などひかれないようにお身体大切にしてね❤︎

17/08/31

写真

圧力鍋より根菜の歯応えがしっかり残るので野菜が味わえます。

ちえたろう

気に入っていただけ嬉しいです❤︎れぽありがとうーっ!

16/09/13

写真

キャンプ予定が雨で行けず…自宅で。次はキャンプで作ってきます☆

★TOMO☆

わぁ残念でしたねぇ;;ID : 2735912もオススメょ❤

16/08/26

写真

やっぱり豚汁は人気です\(^o^)/今日もおかわり続々!ご馳走様

ととろ&めい

美味しく食べていただけ良かった!いつもありがとう〜❤︎

1 2 3 4 5
chieko333 2007年10月11日 14:27
パピチ~ン、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんにちわぁ♪

先日はつくれぽだけで、ごめんね<(_ _*)> なんだか、いっぺんにたくさんの方からコメントいただいたことなかったので、パニック起しちゃったよ!(〃´o`)=3 フゥ やっと落ち着いてきたよ!

トン汁、美味しかった~!2回に分けて、味噌を入れるのがミソ?(お願だから笑ってね)香りも良くて、美味しかった~♡ 仕上げのネギの小口切りがいい仕事してるような気がするよ!ご馳走様でした♡
papikun 2007年10月11日 19:21
chieちゃん こんばんは❤

いえいえw
つくれぽだけでも頂けて幸せだよぉ~(ゝω<*)

って、私もいつもコメント残せてないしヽ(>ω<。)ノ
ごめんねぇ凹

私もここのところちょっと多くってテンパってました(ノ´∀`*) コッソリ

ごめん(*≧m≦)=3
()の中読んでから大笑いwww
おやじギャグ大好きだよ❤

ネギもいい仕事?
本当?
他のお味噌汁なんかには万能ねぎを彩にもと散らすんだけど、豚汁には長ねぎかなぁってw
そこ突っ込んでくれて嬉しい!
どうもありがとぉ~(*´∇`*)
ゆみらんたん 2011年05月12日 15:48
パピちゃん♡

  。・゜チワ━━━(*≧∀゚)b━━━ッス☆☆☆

「我が家のいなり寿司」・・・ウマいでしょ??
   わが家では必ず辛子をぬるよ(*^^)
  つくれぽ、うれしかったよ~☆^(o≧▽゚)o

゚・:,。★\(^-^ )♪ありがと♪( ^-^)/★,。・

   ここんとこ天気が悪くて、洗濯物が渇かないのが困るぅ〰〰(。>0<。)

  それでは、
     またネェ~(≧◇≦)/゙゙゙゙ヾ
さとっち★ 2012年12月05日 20:58
papikunさん✿

こんばんわ(´∀`*)
先日は「ダシダdeミネストローネ」にステキなつくれぽをありがとうございます!!
掲載とキッチン訪問が遅くなってすみません^_^;

「花のズボラ飯」掲載+etc.おめでとうございます!!
papikunさんのレシピはステキで作りやすいものがおおいですもんね!
私もたくさんフォルダインされてます!
…なかなかつくれぽ送れなくてすみません^_^;

12月に入りますます寒い日が続きます!
お体に気を付けてお過ごしください✿

またおじゃまします!!
せつみか 2012年12月05日 23:53
papiちゃ~~ん♪

こんばんは~✿

こちらにお邪魔します・・♡
今日は炒り卵と塩昆布のおにぎりにレポありがと~♡
papiちゃんからのレポ、すんご~~く嬉しかったょ~(^.^)
超~~~美味しそうに作ってくれて
彩り綺麗なレポにうっとりでした♡

花のズボラ飯公式レシピ」掲載、
リーフレット、おめでと~☆
さすが、papiちゃん♡
凄いわ~♪

偉大なpapiちゃんとこうやってお話させてもらえるなんて
光栄です♡
これからも私のこと見捨てないでね、笑。

幼稚園では息子ちゃんも発表会で頑張ったね✿

これから何かと忙しくなるし~
体調、崩さないように気をつけてね~✿

今日は素敵なレポ、ありがとうございました。
私もまたpapiちゃんレシピ、お世話になります♫

ではでは、また・・♡
のんのんSTELLA 2012年12月10日 22:20
papikunさん✿

毎日、寒いですね。体調はいかがですか?
私はこの1ヶ月で、2度も風邪を引いてしまいました^^;

今日は、私の拙いレシピ、ミルクカレーのマカロニグラタンに
嬉しいコメントの、美味しそうで素敵なれぽを
ありがとうございます✿

ズボラ飯、レシピ掲載おめでとうございます♪
また、COOPのリーフレットも~✿
仕事場の近くにお店があるから、明日、寄ってみようかな♬♫
息子さんの発表会も、ドキドキワクワクの
1日だったでしょうね❤

ではでは、今週も素敵な1週間になりますように✿
ぽろん526 2012年12月14日 14:24
papikun~♡こんにちは~♪

昨日は「ふりかけde明太子フラン風トースト」にレポをありがとう♡♡

長男君に、めちゃ喜んでもらえたようで嬉しい~♡
なんちゃってだけど、ふりかけイイ仕事してますよね^^
是非又作って差し上げてくださいね~♪

「花のズボラ飯公式レシピ」本に掲載と、レシピカード掲載おめでとう~゚・:*:・。(=゚ω゚)ノ『♪おめでとシャーン♪』ヽ(゚ω゚=)。・:*:・゚