スノーボールクッキー

スノーボールクッキー
サックサクであま~いクッキー♪
最後の粉糖を振り忘れてしまいましたが^^”振りかけるとまあるい雪のようなクッキーです。

クルミを結構入れるので食べごたえも抜群!

材料 (20個分)

粉糖
40g
生クルミ
45g
無塩バター
110g
薄力粉
110g
仕上げ粉糖
適量

1

生クルミは袋に入れて麺棒などでたたくか、きざむか、フードプロセッサーなどで細かくする。
バターは室温に戻してやわらかくしておく。
薄力粉は2回ふるっておく。

2

ボウルにバターを入れ、粉糖を加えすり混ぜる。

3

バニラエッセンスを入れて、ふるった薄力粉を加えてサックリ混ぜる。

4

写真

細かくしたクルミも入れて混ぜ、一まとめにする。

5

写真

ラップで包み、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

6

写真

冷えて少し固まったら、小さめの一口大に丸めて、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
オーブンは180度に予熱をしておく。

7

180度で10分~12分ほど焼く。
底にうっすら焼き色がつく程度です。基本は白いです。
熱いうちに粉糖をまぶす。

コツ・ポイント

無塩バターが足りないときは普通のバターと混ぜても大丈夫です。
まとめて作って次の日に焼いてもOK♪
そのときは固まりすぎてまるめられないので、焼く前に冷蔵庫から出して少し溶かしておくといいです。
冷凍はしたことないのでわかりません^^”

このレシピの生い立ち

昔からうちで作っていたレシピです。
家族のだれかがどっかで見つけたレシピをちょっとアレンジしています。
簡単で、型抜きもナシ♪すぐできます^^
レシピID : 438909 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

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