やさしい和風味♪白菜のポタージュの画像

Description

❀話題入りレシピ❀味噌と生姜の入ったやさしい味付けの和風ポタージュ。白菜だけで作ります。

材料 (3人分)

200g
300cc
生姜(すりおろし)
大さじ 1~
味噌
小さじ 1と1/2
和風だしの素(顆粒)
小さじ 1
味をみて適量
パセリ(みじん切り)または青ネギ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    白菜は5ミリ位の細切りにする。

  2. 2

    鍋に白菜と水を入れ、沸騰したら和風だしの素を入れ、蓋をして弱火で10分程白菜がわやらかくなるまで煮て味噌を溶き入れる。

  3. 3

    豆乳、生姜のすりおろしを加えてミキサーで撹拌する。

  4. 4

    鍋に戻して温め(沸騰させないように)、塩で味を調えて完成です。

  5. 5

    器に盛り、あればパセリや青ネギなどの青みをふってね♪

  6. 6

    写真

    かぶのポタージュもお試しください。レシピID : 4310577

  7. 7

    2017.11.17
    話題入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

生姜はお好みに合わせて量を決めてください。私は大さじ1強位で作りました。味噌も生姜もほんのり味があるかなっていうぐらいです。

このレシピの生い立ち

白菜消費に。白菜だけで作る和風のポタージュを考えてみました。
レシピID : 4389133 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/11/17

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