裏技:つるっと皮むき、かゆくない・・里芋

裏技:つるっと皮むき、かゆくない・・里芋

Description

里芋を剥くのって、かゆいんだよね~!
でも、この方法だと簡単だし、かゆくならないよ♪
「いも炊き」の季節、大活躍★

材料

里芋
使う分量
水(茹でるため)
里芋を茹でれる分量
 

作り方

  1. 1

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    土付きの里芋をざっと洗い、水から15分くらい茹でる。又は、沸騰してから10分くらい。(大きさと種類によります。)

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    水で冷やして、片手で、つるん~♪ おおお!!

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    あらま!!
    簡単に皮むき完了!

    そのままでも、味をつけて煮込んでもOK!

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    さあ今が旬!どんどん里芋を使った料理しちゃいましょ~♪

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    この里芋を使って『芋たき』しませんか?秋の風物詩です♪

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    あえるだけ~』の簡単レシピもどうぞ!

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    2009/11/25話題入りしました♪100人つくれぽ、みなさまのおかげ…ありがとう!

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    2012/10/6つくれぽ300超えました!ほとんど更新していないのに、毎日たくさんの訪問者。感謝です!ありがとう!

  9. 9

    2012/10/18 MYキッチン:900,000 回閲覧。ほとんどこのレシピだよ♪

コツ・ポイント

皮を剥くので土が付いていてもOKですよ。
里芋の種類や大きさによっても違うので、茹で加減は慣れかも。。。

このレシピの生い立ち

里芋が好きなのに、かゆくて料理が出来なかった私。この方法で食卓に里芋が頻繁に登場していますよ。
レシピID : 438924 公開日 : 07/10/05 更新日 : 12/10/22

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きれいにむけました🥢

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きれいに剥けました!これから調理します。

うまうまうしし 2012年01月19日 03:24
簡単にむけて感激です!ありがとうございます。
これは、ゆでたあと水につけるのは、熱いからですよね?ゆですぎると崩れてしまう(節の多い里芋なので)と思い、軽めにゆでたところ、はじめのうちは問題なかったですが、水の中に残してしまったものが、むけにくくなったようです。ゆで加減に達人の道あり!な感じですね。
むくのに使ったふきんは、ベーキングソーダ(重曹?)で洗うとぬるぬるが取れますよ。

以上、既にご存知と思いますので、蛇足情報ですが...。
ちゃまchama 2012年01月21日 21:48
★うまうまうししさん★
コメントありがとうございます。
水につけるのは急激な温度差をつける為もあります。
ゆで卵の裏技応用です。
ゆで卵は、熱湯に冷蔵庫から取り出した生卵を入れてから、急冷します。
時間も短く、殻と白身の間に隙間が出来るので剥きやすいでしょ。
私はこの方法です。

茹で加減・・慣れるまで難しいかもしれませんね。
品種によっても違います。
自分のちょうどいい加減を見つけてくださいね。

ちなみに、、、ふきんは使いません。
手で気持ちよくむけますよ。
お試しください~♪

このたびはご指摘ありがとうございました。
kemi★ 2013年09月07日 09:03
以前日記で使わせて頂きました(⊹^◡^)ノo.♡゚。*
よくリピしています。ありがとうございます。
hirokoh 2014年08月06日 11:08
とても美味しかったのでブログで紹介させていただきました。
素敵なレシピをありがとうございます(*´▽`*)

『あたしのおだいどこ』
http://hirokoh.seesaa.net/
hirokoh 2014年08月06日 11:09
間違えました(^^;

× 美味しかったので
○ 便利だったので
ちゃまchama 2014年08月06日 16:48
★kmikさん★
何度もリピありがとうございます!
これからもよろしくお願いいたします(^^)
ちゃまchama 2014年08月06日 16:53
★hirokohさん★
クックパッド、ブログ共、たくさん公開しているのですね~
参考にさせていただきます♪

料理をしなきゃって思わせてくれます。
このたびはありがとうございました!
happyかおるん 2015年12月02日 16:16
ちゃまchama さんはじめまして!
思ったより簡単に皮がむけたのでずいぶん時間短縮できました♪
素敵な裏技を教えてもらって、ありがとうございます!
ところで今回は、ちゃまchama さんのこちらのレシピを私のレシピでも使わせていただきたくてご連絡しました。ちゃまchama さんの紹介とリンクを貼らせてもらいたいと思っているのですが、よろしいでしょうか。
ちゃまchama 2015年12月02日 21:34
★Happyかおるんさん★
ありがとうごさいます!
こんなレシピで良ければどうぞ〜嬉しいです!
happyかおるん 2015年12月05日 09:29
ちゃまchama さ~ん、連絡遅くなりごめんなさい!
コロッケのレシピに掲載させていただきました~♪
ホントに便利すぎて~♪これからもリピート確定よろしくお願いしますヾ(≧▽≦)ノ
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