我が家自慢のにんにく味噌

我が家自慢のにんにく味噌
これだけでごはんが何杯でもイケちゃいますww万能調味料としてもgood!

材料

2個
味噌
200g
200g
150g
いりごま
大さじ2
大さじ2
1個

1

にんにくをみじん切りにする。面倒であればフープロでガーっと!

2

フライパンにごま油を熱して、弱火でにんにくをじっくり炒める。

3

にんにくにうっすらと色がついたら、味噌を入れる。

4

味噌がなじんできたらざらめを入れてさらに炒める。

5

卵と仕上げのごま油(風味付けなので分量外)を入れてグルグル混ぜ、いりごまと一味唐辛子も加えて出来上がり!

6

写真

万能調味料としても使えます!なすとししとうの味噌炒めです。にんにく味噌と酒だけで美味しくできました。

7

写真

さばの味噌にも、このにんにく味噌を使いました。酒・砂糖・みりんを足し、お好みでしょうゆを少し垂らして煮ます。

コツ・ポイント

ざらめがない場合には砂糖で代用してください。ざらめの方がコクが出ます。唐辛子はお好みで加減してくださいねw少し甘めの味付けです。

このレシピの生い立ち

にんにくが大量にあったので、消費するべく作ったら大ウケ!ご近所さんにとても好評でしたw
レシピID : 438928 公開日 : 07/10/05 更新日 : 08/03/08

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