長芋&豆腐で簡単ヘルシーぽかぽかグラタン

長芋&豆腐で簡単ヘルシーぽかぽかグラタン

Description

おかずの一品に簡単ヘルシーグラタン♪ホワイトソースの代わりは栄養満点の長芋に生姜とネギを入れただけ〜

材料 (2人分)

絹豆腐(作り初めに冷蔵庫から出し常温にしておく)
小さいパック2つまたは1/2丁
油揚げ(1㎝×1㎝位に切る)(ボリュームアップのため)
長い一枚の1/4程度
白ネギ
白い部分8㎝程度みじん切り
みじん切りにして小さじ1程度
小さじ1/2
8㎝程度すったもの
4倍濃縮小さじ1(3倍濃縮なら小さじ1多め)(2倍濃縮なら小さじ2)
ピザ用チーズ
適量お好みで〜
青海苔
適量お好みで〜

作り方

1

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油揚げを焦げ目がつく程度焼く(胡麻油ひかず)油揚げを取り出し胡麻油をひき生姜とネギを入れネギに焦げ目がつく程度炒める。

2

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出しておいた豆腐(小さい豆腐2つ使っています)をキッチンペーパーで包み、重いお皿などをのせ水切りをする。(10分程度)

3

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すった長芋に1を入れ、麺つゆを加え混ぜる。(チーズの塩気があるので、あまり塩辛くならない程度に調整してください)

4

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水切りした豆腐を小さめに切り耐熱皿に入れる。絹なので崩れやすいですが崩れても大丈夫!(直径10㎝程度の皿に入れてます)

5

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豆腐に長芋ソースをかけチーズをのせチーズに焦げ目がつくまでトースターで焼く。焼けたら仕上げに青海苔を振って出来上がり。

6

2017/3/11「山芋グラタン」の人気検索でトップ10入りしました!見て下さった皆様ありがとうございますm(^o^)m

コツ・ポイント

・油揚げやネギは香ばしさをつけるため焦げ目がつく程度炒めてください。
・チーズは多めの方が美味しいです♪
・チーズが伸びるように熱々のうちに食べてください〜♪

このレシピの生い立ち

身体があったまって、栄養のある長芋を使ったレシピを考えてみました〜♪
レシピID : 4389335 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/12/21

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簡単&ヘルシーで美味しかったです♬リピ決定です^ ^

プードル大好き

嬉し過ぎるレポ感謝です♪焼き色で食欲upとても美味しそ〜です

18/08/31

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美味しくできました♪

AyR☆

美味しそうなレポ感謝です♪丁度良い焼き目が食欲をそそりますね

18/07/12

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長芋トロトロ、チーズトロトロ。お豆腐でヘルシーで美味しかったです

クック03YTDJ☆

嬉しいレポ感謝です♪丁度良い焦げ目で食欲アップ♪美味しそう〜

18/05/14

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長芋のトロトロがたまらん!

maronpu

美味しそ〜盛付けも素敵レポ感謝♪長芋のトロトロ良いですよね〜