さつまいも&栗*ほっくりコロッケ*

さつまいも&栗*ほっくりコロッケ*
旬の栗とさつまいも。
おやつもいいけど夕食のおかずに。
バターとしょうゆのしょっぱくて甘いさつまいもコロッケです。

材料

さつまいも
大1本
8個
バター
10グラム
しょうゆ
大さじ4
かつおぶし
適量
適量
揚げ油

1

さつまいもと栗は火を通しておく。
私はフライパンに中火で30分で焼き芋焼き栗をつくりました。蒸かしてもOKだとおもいます。

2

熱いうちにさつまいもをバターとマッシュする。栗はスプーンでくりぬいてまぜる。。お芋の食感を残したい方は半分を角切りにしてまぜる。

3

パラパラとかつおぶしまぶしてしょうゆをかける。まぜる。

4

一口サイズにまるめ、水でといた小麦粉、パン粉をつけてフライパンで転がすように揚げる。

5

写真

できあがり。

コツ・ポイント

味はバターとかつおぶししょうゆが決め手です。衣は卵をつかわず簡単にすませました。軽い食感です。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットでみたさつまいもコロッケに栗を足してみました。
レシピID : 438944 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/07

First tsukurepo mark
写真

芋も栗も使いたくて☆素朴な秋の味♪芋好きの娘に大うけ(V^-°)

kendam

栗利用に役立ったようヨカッタ。芋好き!わたしも☆

kendam 2007年10月07日 22:48
子りんごさん、こんばんは(^u^)

  ちょうどゆでたさつま芋があったので さっそく栗をゆでて作りました♪
 私は 栗のほうを 形を残して・・・(*^_^*) ほんとに‘秋’って感じで
 おいしかったです☆  簡単にできるのがいいですね!!
 ありがとうございました(*∩_∩*)
子りんご。 2007年10月08日 10:17
kendamさん。コメントありがとうございます。
栗まるごとのほうが絶対おいしそう!お芋と栗って今しか贅沢にたべられないですよね。秋ってすばらしい☆