ボンゴレ・そうめんパスタ

ボンゴレ・そうめんパスタ
そうめんで簡単美味しくパスタ風♪ゆでる時間も短いので、すぐにできちゃう一品です!

材料 (2人分)

そうめん
2束
あさり
一パック(300~400g)
バター
大さじ1と1/2
たまねぎ
1/4個
適量
塩こしょう
適量

1

*あさりは砂抜きをし、よく洗っておく
*そうめんはボンゴレソースができる時間に合わせて、茹で、水を切り、洗い締めをしたら、くっつかないようにオリーブオイル(分量外・大さじ2程度)を振って、かるく混ぜておく

2

[ボンゴレソース]
ボウルに砂抜きしたあさり、バター、白ワイン、にんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れ、かるく塩コショウし、ラップをしてレンジ(500W)で3分加熱、一度取り出し、軽く混ぜ、レンジに戻し、さらに3分加熱する

3

あさりに火が通ったら、めんつゆを味をみながら加え、ふたたびレンジで2分程度加熱し、最後に塩コショウで味を調える
*あさりの塩加減によって味がかわってくるので、ご自分の好みによって調味料の量を調節してください

4

③にゆでておいたそうめんを加え、よく混ぜ器にもってできあがり♪

5

写真

子供用☆

コツ・ポイント

*大人用には小さく切った赤とおがらしをくわえて、ぺペロンチーノ風にしても美味しいです♪
*お好みで乾燥バジルやパセリをかけて・・(シソでも美味しいです)
*もちろんパスタでも美味しいです

このレシピの生い立ち

そうめんが余っていたので、パスタ風にしてみました♪
詳しい記事→【ちびシェフ厨房】http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-329.html#more
レシピID : 438954 公開日 : 07/10/05 更新日 : 08/01/08

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