マロニーのあっさりサラダ( クローン病用
作り方
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1
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「 マロニー 」は、7~8分やわらかくなるまで茹でる。
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2
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「 卵 」は薄焼きにして、細切りにし、錦糸玉子を作り、「 カニかまぼこ 」は、ほぐしておく。
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3
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「 キュウリ 」は、皮をむき、縦半分に切って、スプーンで種を取ります。
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4
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四等分に切り、細切りにする。
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5
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ボールに☆印の調味料を入れ、よくかき混ぜる。
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6
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「5」に、「1」「2」「4」の材料を全部入れ、全体に味がつくように混ぜる。 私は手で混ぜてます。その方が簡単なの(^^;)
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7
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しばらく、冷蔵庫で冷やしておく。
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8
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お皿に盛って、できあがり。
注意) 全体に味がつきやすい様に、調味料の量を多めにしてありますので、盛り付けの際に調節して下さいね。
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9
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10
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※ 注) キュウリが生で、酢が使ってあるので、調子の良い時に食べて下さいね。
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コツ・ポイント
普通食の方は、キュウリの皮や種を取る必要はないですよ。
このレシピの生い立ち
ささみとキュウリとマロニーで作っていたサラダ!
なんか彩りが良くなくて。。。。
「まさにこ」さんの春雨サラダの材料を参考にさせて頂きました。
彩り良くなり、更に美味しくなった気が・・・??
なんか彩りが良くなくて。。。。
「まさにこ」さんの春雨サラダの材料を参考にさせて頂きました。
彩り良くなり、更に美味しくなった気が・・・??