懐かしい味・べっこう

懐かしい味・べっこう
簡単にできるので作り置きにでも・・・

材料

棒寒天
1本(8g)
〇水
350㏄
しょうがのすりおろし
適宜
2個
砂糖
好みで

1

棒寒天は適当にちぎって、水を入れたボウルにしばらく浸しておきます。

2

寒天が柔らかくなったら、さらに細かくちぎって、絞ります。

3

鍋に○と2の寒天を入れて溶けるまで熱します。

4

3にしょうがのすろおろしと好みで砂糖を入れて混ぜます。

5

溶き卵を4の鍋に入れて、かき混ぜながらしばらく熱し、卵が固まったら火からおろします。

6

容器に5を流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めます。

コツ・ポイント

棒寒天1本に対して、500㏄の水分にしてあります。めんつゆは好みで調整してください。砂糖も同じ。

このレシピの生い立ち

溶き卵はしっかりと鍋で熱して固めてから、容器に流して固めて下さい。
レシピID : 4389724 公開日 : 17/03/02 更新日 : 17/03/02

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