ふわふわしっとり♪自慢のかぼちゃマフィン

ふわふわしっとり♪自慢のかぼちゃマフィン
口当たりはふわっ!でも、味はなめらかでしっと~り(^O^)自慢のかぼちゃマフィンです!ホットケーキミックスを使ってるとは思えないほどの高級感あふれるマフィンです!絶対誰が食べても驚きのおいしさですよ♪

材料 (直径5センチのマフィン型10個分)

かぼちゃ
1/6個(正味100グラム)
50cc
バター(ケーキ用マーガリンでもOK)
70グラム
50グラム
1個
大匙1
100グラム
シナモン
小匙1

1

かぼちゃを適当な大きさに切って種を除き、ポリ袋に入れてレンジで加熱します。できたら皮を除いてあついうちに裏ごして100グラムに計量します。(裏ごしは面倒くさいけどなめらかな仕上げにするには我慢、我慢♪)

2

かぼちゃに生クリームを加えてゴムベラでよく混ぜ合わせます

3

室温に戻したバターとグラニュー糖を白くふわふわになるまでよくすり混ぜます(ここも絶対に手抜きしちゃダメ~!コレがふわふわの命!)

4

③のバターに卵と蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせます(卵が冷たいと分離するので必ず室温に戻しておいてくださいね)

5

かぼちゃを④に加えてよく混ぜます(かぼちゃが冷めてたらレンジで軽くあたためてください)

6

⑤にホットケーキミックスとシナモンをさっくり混ぜ合わせます。型の7分目まで入れて180度で15~20分焼きます

コツ・ポイント

かぼちゃをていねいに裏ごすことと、バターを根気強くすり混ぜるのがふわふわの絶対条件!面倒だけどここで仕上がりの差が出ますよ~(私はポテトライサーでマッシュします。本当に便利な器具です♪)あとは必ず材料を室温に戻しておくこと。③、④、⑤の工程はハンドミキサーにおまかせ(^O^)

このレシピの生い立ち

ふわふわでもしっとりなマフィンを作りたくてレシピを研究。大満足なマフィンが出来上がりました♪これはかなり自信作!簡単の追求より、おいしさの追求でできたレシピです(*^。^*)簡単に作るならかぼちゃを裏ごさず、フードプロセッサーでペースト状にしてしまえば早いです
レシピID : 438990 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (5人)

17/10/22

写真

Halloween子どもたちデコ美味しく出来ました。

ごまえりちゃん

れぽ有難うございます☆かわいく作って頂いて嬉しいです♪

17/10/04

写真

ちびサイズで焼きました✧*。優しい味❤

かお1200

れぽ有難うございます☆ミニサイズで可愛い♪

17/05/25

写真

倍量でも直ぐに無くなっちゃう✧*。本当に美味しいです❤

かお1200

れぽ有難うございます☆気に入って頂いて嬉しいです♪

17/03/27

写真

ふんわり美味しく出来ました❤子供達も大人も好きみたい✧*。

かお1200

れぽ有難うございます☆おいしく作って頂いて嬉しいです♪