じゃことクレソンのさっと炒め

おつまみにもあと1品欲しいときにさっと出来ます。仕上げにお醤油を滴らしたらご飯がすすみます。クレソンのほろ苦さが大人の味です。

材料 (4人分)

クレソン
1把(80g)
ちりめんじゃこ
大さじ4くらい
サラダ油
大さじ1
少々
こしょう
少々

1

クレソン:葉を摘み、茎と葉を分けておく。にんにく:芯を除きスライス。

2

フライパンにサラダ油をとにんにくを入れ、弱火で炒める。
にんにくの香りが出てきたら強火にして、ちりめんじゃこをカリとするまで炒める。

3

クレソンの茎を加え炒めて油がなじんだら、葉を加えてひと交ぜしたら塩、胡椒を振り、味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 439 公開日 : 99/07/08 更新日 : 99/07/08

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