ほっこり大根のそぼろあんかけ

ほっこり大根のそぼろあんかけ
大根のおいしくなる季節に。大人から子供まで好評の ほっとする味です。

材料 (2~3人分)

大根
小1/2本
鶏ひき肉or豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
(あれば)大根葉
適量
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
大さじ1

1

大根は大きめに適当な形に切り、たっぷりの熱湯に塩(分量外)を適量入れ、やわらかくなるまでゆでる。#ゆで汁はとっておく。

2

玉ねぎはみじん切り、大根葉も適当に切る。

3

厚手の鍋か、深さのあるフライパンで、ひき肉と玉ねぎ、大根葉を炒める。肉に火が通ったら、★で味付けをする。

4

3に大根のゆで汁1カップ弱を入れ一煮立ちさせ、片栗粉を倍量の水で溶き、回し入れてとろみをつける。

5

3の大根を入れて一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

大根は大きく切りすぎると火が通るのに時間がかかるので、ほどほどにw
大根をゆでる時に入れる塩加減は、お湯の量にもよりますが目安としては、小さじ1/2~小さじ1くらいです。

このレシピの生い立ち

昔からよく作ってました。何かのレシピを見たのかなぁ?もう忘れましたw
レシピID : 439009 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/11/13

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倍量作りましたが美味しくて沢山食べました☆懐かしい味で美味です♪

Mぱん

倍量作って下さったなんて嬉しい!レポありがとです♡

11/01/19

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玉ねぎがなかったんですが、美味しくできました!またつくります

ぐるみんこ

掲載遅れてすみませんm(__)m素敵レポありがとうね♪

08/11/27

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2回作りました。大根が美味しく食べれました。有難うございます。

あこたす

2回も作ってくれたなんて感激です♪つくれぽありがとうです!

07/10/26

First tsukurepo mark
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あったか大根♡大ヒットでした★またリピしますね(^ω^)ノシ

akoあこ

記念すべき初つくれぽ♪しかも大ヒットなんて嬉しすぎ♪ありがと