大根と豚肉の炒め物

大根と豚肉の炒め物
甘辛くてご飯にぴったり。
お弁当のおかずにもできますよ。

材料 (1人分)

大根
1/4
薄切りの豚肉
3枚
砂糖
小さじ1
醤油
少々
味噌
小さじ1/4
大さじ1
水(煮込みよう)
少々

1

写真

大根をくし状に切り、豚肉を食べやすい大きさにしてフライパンで炒めます。

2

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お水を少しいれ、砂糖、醤油で煮込み水分が無くなったころに酒と味噌、一味唐辛子を入れて炒め、水気がなくなれば完成。

3

コツ・ポイント

煮込みように水をいれましたが、出汁でもかまいません
先に味噌を入れてしまうとお味噌の風味が飛ぶだけでなく、煮込んでるうちに辛くなってしまうので甘辛くしたいかたは必ず水分が無くなったころに味噌と酒を入れてください。

このレシピの生い立ち

大根が大好きでよく大根を炒めて食べてたんですが、豚肉と臭み抜きのために入れてみた味噌がのコクが出ておいしかったので載せてみました

レシピID : 439019 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/05

First tsukurepo mark
写真

こってりだけど味が濃すぎず、ほんとおいしかったです!

コウセイママ

喜んでもらえたようでうれしいです。つくレポありがと~

コウセイママ 2007年11月05日 20:57
ライたんさん、こんばんは!
今日の夜に作りました。
ほんとおいしくって、ご飯がもりもり進みました~^^
1歳と3歳の息子も、ものすごい勢いで完食しましたよ♪
もちろん夫も大満足でした。

お醤油ベースの甘辛い炒めはしたことがあったんですが、
お味噌を使うのは 思いつきませんでした。

また作ります!
ステキなレシピ、ありがとうございました!!