雑穀米入りサムゲタン風スープ♪

雑穀米入りサムゲタン風スープ♪

Description

コラーゲン・食物繊維たっぷりのスープなので、身体の中から綺麗になります♪

材料 (3人分)

鶏手羽元
9本
鶏がらスープの素
大1
1000cc
1/2本
16雑穀米
2袋
甘栗
小1袋
クコの実
適宜
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

鶏手羽元は、塩コショウを振って暫く置く。葱は白髪ねぎを作り、残りは斜め薄切りにする

2

写真

その他の材料を揃える。クコノ実は、少量の水で戻して置く

3

水・スープの素・ニンニク・生姜・葱・雑穀米・鶏手羽元を鍋に入れて火にかけ沸騰したら灰汁を丁寧に取る

4

蓋をせずに弱火で30分煮込む。最後に甘栗を入れてさっと火を通す。器に盛り、白髪ねぎ・クコノ実を散らす

コツ・ポイント

灰汁が結構出るので、丁寧に取りながら煮込むと綺麗に仕上がります。
白髪ねぎは、水に放ち良く揉み込むと柔らかくなります

このレシピの生い立ち

手軽に手に入る材料で、サムゲタン風のスープを作りました。雑穀米を使うのでスープにとろみも出るので、身体も温まります
免疫力も上がり、お肌も若返ると思います
レシピID : 4390293 公開日 : 17/03/03 更新日 : 17/03/03

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