体がホッカホカ アサリとお豆腐のチゲ

体がホッカホカ アサリとお豆腐のチゲ
 韓国料理は、これからレパートリーを広げて行きたいです。美味しそうなお料理がたくさんありそうなので・・・。これは、友人と韓国料理レストランで頂き、美味しかったので作ってみました。

材料

アサリ(殻つき)
200g
豆腐
1/2丁
キムチ
100g
大根
3cm
人参
3cm
玉葱
1/2個
スープ
3C
味噌
小さじ2
大さじ3
小さじ2(好みで)
大さじ2

1

アサリは、砂だしをしておく。大根、人参、玉葱は、薄い拍子切り。豆腐も1cm幅に切る。キムチは2cm位の長さに切る。

2

写真

鍋に胡麻油をいれ、火に掛ける。にんにくを炒め、大根、人参、キムチも炒める。全体に油が回ったらスープを入れる。
大根、人参が煮えたら、アサリ、キムチ調味料を入れ、味を調える。

コツ・ポイント

にんにくは、必ず入れてください。
胡麻油の香りを引き立たせます。

このレシピの生い立ち

友人と、レストランで食べたのを真似して作りました。
レシピID : 439041 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

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