ふきとこんにゃくのピリ辛ごま油炒め

ふきとこんにゃくのピリ辛ごま油炒め
旬の生ふきを使ったきんぴら風のおかず。生ならではの香りと食感がGOOD☆簡単下処理で春にうれしい常備菜♪

材料 (2人分)

ふき
200g
つきこんにゃく(細切りこんにゃく)
100g
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ2
小さじ1
いりごま(白)
少々

1

写真

今回のおすすめ食材は、ふきです。

2

ふきをまな板の上にのせ、塩(分量外)を多めにふって転がして板ずりし、鍋に入る長さに切る。

3

<2>を熱湯で1~2分ゆでて冷水にとり、根元の方から手で皮をむいて4cm長さに切る。

4

つきこんにゃくは食べやすい長さに切り、さっと下ゆでし、水気をきる。

5

フライパンにごま油を熱し、<3>、<4>を加えて炒め、合わせたAを加えて煮絡め、七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

ふきの下ゆではゆですぎないようにして、食感と香りを残しましょう。仕上げの七味唐辛子の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

春を感じる生のふきを使ったおかずレシピです。水煮のふきとは違って、風味も食感も抜群♪下ごしらえも、板ずりをしてさっとゆでて皮をむくだけだから簡単です!
レシピID : 4390535 公開日 : 17/04/03 更新日 : 17/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/06/15

写真

糸こんにゃくで作りました。お弁当に!ピリ辛で美味しかったです!

ガメコ

美味しそうなお弁当素敵です♡辛すぎず美味ですよね♬

17/06/12

写真

三倍量で作りました(^_^)簡単に作れて美味しかったです !

壱梨ママ

たくさん作ってくれてありがとうございます!是非また作ってね♡

17/06/11

写真

ピリッと甘辛が美味しく、箸が止まらない!ごぼうも入れて☆

*たっつー*

ついついお箸が進む美味しさですよね^^レポ感謝です♡

17/05/29

写真

参考にさせていただきました!厚揚げも追加で☆

くませり

レポありがとうございます!ぜひまた作って下さいね♪