アウトドア☆BBQローストビーフ

アウトドア☆BBQローストビーフ
アウトドアのバーベキューにぴったり☆やわらかローストビーフ。前日仕込んであとは焼くだけ!漬け汁で作るソースも絶品♪

材料 (3~4人分)

牛かたまり肉(ももor肩ロース)
300~400g
小さじ1
A
しょうゆ
50ml
たまねぎ(すりおろし)
1/2個分

1

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今回のおすすめ食材は、牛かたまり肉です。

2

ジッパー付き保存袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、半日ほど冷蔵庫で漬けた後、室温に1時間ほどおく。

3

<2>の牛肉を取り出し(漬け汁は残しておく)、バーベキューの網や鉄板(ご家庭の場合フライパン)で焼く。

4

まんべんなく焼き色がついたら、火を弱めるか遠火にして転がしながら焦がさないように8分ほど焼く。

5

<4>をアルミホイルに包んで30分ほど保温する。

6

<5>の牛肉を食べやすい厚さに切る。

7

<5>で出た肉汁、<3>の漬け汁、はちみつを小鍋に入れて煮詰め、ソースを作り、<6>にかける。

コツ・ポイント

牛肉は焼く前に常温に戻すと、火が通りやすくなります。漬け汁もソースに使います♪

このレシピの生い立ち

牛肉を家で仕込み、そのまま持って行き、鉄板でジューっと焼いて、アルミホイルで包んで保温すれば、できあがり!残った漬け汁を煮詰めれば、ソースも完成!牛肉のうまみとたまねぎのまろやかな味わいのソースが絶品☆
レシピID : 4390545 公開日 : 17/05/01 更新日 : 17/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/05/23

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綺麗なローストビーフできました!美味しかった〜^^

クックYRED5G☆

お店の味を、BBQで出来たてで食べるって、幸せですよね!

17/10/13

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バーベキューで盛り上がりました。タレも美味しく簡単にできて満足

coco881

盛り上がってもらえて嬉しいです☆レポありがとうございます!

17/08/28

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タレも美味しくてキャンプで作ったら友達から大好評でした。

LalaNY

大好評で嬉しいです!ついつい癖になる美味しさですよね♬

17/08/16

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キャンプで食べました!柔らかいお肉、ソースも最高でした!

ねこたろうhappy

レポありがとうございます!ぜひまた作って下さいね♡