ミートボール ケチャップソース

ミートボール ケチャップソース
ごくシンプルなミートボール

材料

挽き肉
1パック
大さじ5くらい
牛乳
適量
1個
塩こしょう
適量
★ケチャップ
多め
50ccくらい
★酒orワイン
100ccくらい
★醤油
大さじ1
砂糖
適量
適量

1

パン粉を牛乳に浸して柔らかくする。
しっとりすればOK。

2

ボウルに挽き肉・卵・パン粉を入れて、塩コショウを振ってハンバーグと同じ要領で手でこねる。
これでタネは完成。

3

大きめのフライパンに★の調味料を入れて、軽く煮立たせる。

4

タネを手でボール状に丸めて、次々とフライパンに投入しながら中火で煮込む。
ミートボールの量に合わせてソースの量を調整。

5

フライパンを軽く回してミートボールを回転させて火の通り具合を見ながら味見、ウスターソースとケチャップで好みの味に調整。

6

ソースが半分くらいになるまで煮込めば完成。

盛り付けの時にパセリを振るとそれっぽく見える。

コツ・ポイント

味はケチャップとウスターソースと砂糖のバランスで好きなように調整すればOK。

このレシピの生い立ち

てきとうに作ったら上手くいった。
レシピID : 4390805 公開日 : 17/03/03 更新日 : 18/01/25

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