☆マロンブリュレ☆

☆マロンブリュレ☆
栗のクレームブリュレです♪

材料 (ココット皿4つ分)

マロンペースト
40g
100cc
牛乳
100cc
2個分
10g

1

オーブンを140℃に温め、お湯を沸かしておく。

2

生クリームと牛乳を鍋に入れて温める。温めている間に、卵黄に三温糖を入れて混ぜる。

3

マロンペーストを入れて、よく混ぜる。

4

温めた生クリーム、牛乳を入れて混ぜ、茶こしでこしながらココット皿に分ける。

5

140℃のオーブンで20分くらい蒸し焼きにする。

6

あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にグラニュー糖をかけてバーナーで焦がしたらできあがり!!

コツ・ポイント

マロンペーストには少しずつ1を入れないとダマになってしまいます。

このレシピの生い立ち

モンブランをつくってマロンペーストが余ったので作ってみました。
レシピID : 439121 公開日 : 07/10/05 更新日 : 12/09/18

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