うちの~炊き込みご飯♪

うちの~炊き込みご飯♪
母の味を炊き込みご飯で・・・。
別名にんじんご飯♪

材料

お米
3合
にんじん
中2本
干ししいたけ
3~5枚
鶏肉
2分の1枚
残りの分量
☆もどし汁(干ししいたけ)
1CUP
☆しょうゆ
大さじ3
大さじ1
下味
★しょうゆ
大さじ2
★お酒
大さじ2

1

お米をときザルで水をきっておく。 鶏肉は切って★で下味をつける(30分~1時間)

2

もどした干ししいたけは半分に切って薄めに切る。

にんじんは十文字に包丁を入れて薄切り(私はスライサーで)

3

お釜にお米を入れ☆印を入れて3合の目盛に合わせる。
最後にだし汁で調節。

4

②に具を入れて炊飯器の炊き込みご飯機能にセットしてスイッチON!

コツ・ポイント

にんじんはたくさん!!油あげ・ごぼうなど入れてもおいしいです。 
味は薄味ですが、だしともどし汁で風味がよいです。 
家族みんな、やわらかいご飯が好きなので③で目盛より多くしています。

このレシピの生い立ち

義母・実母とも似たような混ぜご飯を作るのですが、私はその味を炊き込みご飯で作ってみたいと思い・・・母の味に近づいたかな?!
レシピID : 439131 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

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