旨み凝縮♡ウチのすき焼き

旨み凝縮♡ウチのすき焼き
水っぽくならないようにお酒のみで煮込むのが我が家流♪旨みがギュ~っと凝縮された甘めの味付けでごはんがすすむ~♡

材料 (2人分)

すき焼き用牛肉
300g
白菜
1/4個
焼き豆腐
1丁
すき焼き麩(なければ普通の麩)
20g
糸こんにゃく
1袋
1束
牛脂
1個
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
200cc
お好きなだけ

1

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白菜は洗ってザク切り 青ねぎは斜め切り 焼き豆腐は6~8等分に切る。糸こんにゃくは熱湯で5分ほどゆがき流水でよく洗い水気を切って食べやすい長さに切る。麩はボウルに入れた水につけて戻しやわらかくなったら水分を絞る。

2

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鍋を熱し温まったら牛脂を入れてとかす。十分に油が出てきたら取り出し肉の半量を広げながら入れる。砂糖 醤油を入れ肉と絡めたら酒を入れる。

3

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白菜の半量 糸こん 豆腐 麩を入れ煮る。

4

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白菜がしんなりしてきたら青ネギも入れる。ネギがしんなりするまで煮たら出来上がり。溶き卵につけながら食べてね♡

コツ・ポイント

食べ始めてお肉や白菜が無くなってきた頃には味が薄くなり汁気も減ってきます。お酒 砂糖 醤油を適量足して同じ要領で作ってください。

このレシピの生い立ち

母の味 我が家の味です♡
レシピID : 439138 公開日 : 07/10/05 更新日 : 14/02/09

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

13/02/17

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お誕生日おめでとう♫やっぱりこれ美味しかったぁ☆キレイに完食よ♡

さったんママ

お祝い&リピありがとう!今年も食べてもらえて嬉しいなぁ♪

12/03/18

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初すき焼きおいしくできました☆

yuyu☆★

10/11/14

写真

母とななちゃんの話ししながら作ったよ♡皆に大好評〜♬激ウマ☆

さったんママ

お母さまとの話題に出たなんて!みんなに食べてもらえて幸せ~♡

10/01/12

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お酒苦手でしたが全然大丈夫!しつこくなく凄く美味しかったです^^

みなみ7

私もお酒苦手だけどこれはイケるんです!素敵なつくレポ感謝♡