切り干し大根ときゅうりのさっぱり和え☆

切り干し大根をボウルに入れ、熱湯を回しかける。全体に湯がまわったらザルにあけて、流水でさっと水洗いする。

1の切り干し大根をぎゅっと絞り、3センチくらいの長さにざく切りにする。
きゅうりは薄く斜め半月切りにする。

2をボウルかビニール袋に入れ、ごま油、ポン酢、すし酢、ごま和えの素の順に入れその都度軽く混ぜる。

ひじきとちくわを加えるとさらに栄養満点！