簡単！手羽元と蓮根と里芋の甘辛炒め♪
★三月兎★
作り方
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1
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里芋の皮を剥き、水で洗いキッチンペーパーでぬめりを取り、1cm位の輪切りに。
冷凍の場合はレンジで加熱してから切ります。
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2
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蓮根の皮を剥き、1cm位の半月切りにします。
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3
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手羽元をフォークで骨に沿ってぶすぶす数ヶ所刺し、下味用の砂糖を塗り込み、10分程放置します。
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4
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熱したフライパンに油を入れ、里芋と蓮根に軽く片栗粉をまぶして2～3分炒め、一旦取り出します。
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5
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同じフライパンに手羽元を入れ、焼き目をつけてから蓋をし、やや弱火で5分程火を通します。
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6
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フライパンに甘辛タレ用の水と調味料を入れ、蓮根と里芋を戻して炒め合わせ、とろみがつけば完成です。
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7
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話題入りさせて頂きました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.11.29
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コツ・ポイント
煮込まない料理なので、手羽元を柔らかく仕上げるには、フォークで刺し砂糖を塗り込んで下さい。
蓮根と里芋は片栗粉をまぶしてますので、炒めると自然ととろみがつきます。
蓮根と里芋は片栗粉をまぶしてますので、炒めると自然ととろみがつきます。
このレシピの生い立ち
ご近所様から里芋をたくさん頂いたので、ちょっと目先を変えてこってりめの物を作ってみました♪
★三月兎★
