小魚のから揚げ・甘酢ソース

小魚のから揚げ・甘酢ソース
お菓子のようにポリポリ食べられちゃいます。カルシウムたっぷり!

材料 (2人分)

小魚(小イワシ、ワカサギ、ハゼなど)
適量
塩、小麦粉、揚げ油
適宜
(甘酢)
大さじ4杯
しょうゆ
大さじ2杯
砂糖
大さじ2~3杯
大さじ4杯
少々
お好みで

1

小魚に軽く塩をし、小麦粉をつけてカラッと揚げます。

2

甘酢の調味料を合わせ、一度煮立たせてから冷ましておきます。

3

甘酢をつけながら食べます。

コツ・ポイント

小魚が残ったら甘酢をかけて保存しておくと良いです。翌日にはおいしいマリネが出来上がっていますよ!

このレシピの生い立ち

子供の頃、父が魚を釣ってくると母が作ってくれました。おいしくて手が止まりませんでした。
レシピID : 439233 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/05

写真

残り分は漬けて翌日に(^^)染み染みで美味しかったです♡♡

a0imama♡

2度楽しんでいただけたようで嬉しいです。素敵なれぽ感謝です!

12/03/03

First tsukurepo mark
写真

エバの唐揚げで♪ 山盛り揚げたから明日はマリネ~

きつねてい

エバ?初耳です。沖縄独特の魚?お写真ありがとうございます。