ミルクティシフォンケーキ

ミルクティシフォンケーキ
濃いめのミルクティを作り、ほんのり紅茶風味に。。。水の代わりに牛乳を使っているので、ふんわりした仕上がりです。

材料 (18cm型)

3コ
砂糖
30g
小麦粉
70g
サラダ油
50cc
牛乳
50cc  
紅茶葉
小2(orティーパック2コ)
卵白
4コ
砂糖
40g

1

卵白はボールごと冷蔵庫で冷やしておく。小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。牛乳をレンジで温め、紅茶葉小1を入れ濃いめのミルクティを作り、50ccに計る。残りの紅茶葉小1は粉末にする。オーブンは170℃に温めておく。

2

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卵黄に砂糖を入れ、白っぽくもったりするまでしっかり混ぜる。

3

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サラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。ミルクティも少しずつ加え混ぜ、紅茶葉小1の粉末も加え混ぜる。粉類も加える。

4

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卵白に砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

5

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4に5の卵白を1/4位加え、なじませる、

6

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残りの卵白を全て加え、ボールの底から卵白をつぶさないように混ぜ合わせる。

7

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型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼く。竹ぐしを刺して、何もついてこなければOK!!

8

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オーブンから出してそのままにしておくと、しぼんでしまうので、逆さまにして冷ます。

コツ・ポイント

材料は全て準備してから作り始めてください。卵白は使うまで冷蔵庫に入れ冷やしておいた方が、泡立ちがいいです。

このレシピの生い立ち

紅茶風味のシフォンケーキが作りたくて、いくつかのレシピを見て、アレンジしてみました(^^)
レシピID : 439236 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
バナナの王様 2007年10月13日 18:57
チョ~~~~~~~~~~~~~~~~べんきょうになりました!!
Profile きみちゃんレシピ 2007年10月14日 15:57
コメントありがとう~!!
手土産であげても喜ばれましたよ。
ぜひ作ってみてくださいね。。。