スイートポテトタルト♪@多層鍋

スイートポテトタルト♪@多層鍋
秋といえばさつまいも!とってもおいすぃ~♪お友達にも好評で多い時は週4個作ってますw写真は紫芋だけど通常は普通のさつまいもを使用。。。

材料 (18cm)

【タルト生地】
薄力粉
120g
砂糖
20g
バター
60g
1個分
【フィリング】
さつまいも
300g
バター
40g
1個分
牛乳
大3
砂糖
20g
【メレンゲ】
卵白
2個分
砂糖
40g

1

材料は計量して、さつまいもは大きめに切り蒸す。(多層フライパンに入れ、大4の水を入れて中火→沸騰したら弱火で10分)

2

タルト生地の材料をフープロに入れて混ぜる。一塊になったら中フライパンに敷き詰め、フォークで穴をあける。

3

熱いうちにさつまいもの皮を剥き、バターと一緒にフープロに入れてピューレにする。

4

卵白+砂糖でメレンゲを作る。③に1/3を入れてしっかり混ぜたら残りを入れ混ぜてタルト生地に流し込む。

5

IRプレート170℃で40分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもは温かいうちに。

このレシピの生い立ち

友人宅で食べておいいかったので教えてもらいました^^
レシピID : 439263 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/11/12

写真

色も綺麗だしとっても美味しかったです♡またつくりまーす(^^)♡

やすだあゃ

13/01/26

写真

見た目はいまいちだけど、味は美味しくできました!

うさぎの国のお姫様

09/10/24

写真

メレンゲの効果でさつまいもがフワフワになって美味しかったよ♪

ふぅこ♪

08/11/28

First tsukurepo mark
写真

紫色がとってもきれいで、味もサイコウにうまうまでした~~!!

しましまふうりん

凄くキレイに紫が出てますねー♪おいしそう。(@ ̄¬ ̄@)