離乳食完了期、お味噌汁大量冷凍

離乳食完了期、お味噌汁大量冷凍

Description

いつものお味噌汁。一度にたくさん作って冷凍しておくと気持ちがラクです。

材料

豚肉
50g
キャベツ
1/2個
人参
1個
大根
5cm
白ネギ
1本
玉ねぎ
1/2個
800ml
小1と1/2
味噌
大2と1/2(約60g)

作り方

  1. 1

    写真

    人参大根は短冊切り

  2. 2

    写真

    キャベツも一口大ザク切り

  3. 3

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    白ネギは輪切り、玉ねぎも一口大スライス

  4. 4

    写真

    豚肉も短冊切り

  5. 5

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    切った野菜、豚肉、水800ml、ほんだし小さじ1.5をお鍋へ入れます。今回はル・クルーゼ20を使っています。

  6. 6

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    強火にかけて沸騰したら、弱火にしてアクをとり、蓋をして15分煮ます。ふきこぼれに注意。

  7. 7

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    ズボラーなので、100均のあくとりシートをのせて蓋して、煮込んでいます。

  8. 8

    写真

    火を止めて、味噌を溶かします。再び火をつけて沸騰したらできあがりです。少し冷めてから1食分ずつ小分けにします。

  9. 9

    写真

    具80gずつ入れて、お汁を注ぎます。余ったお汁はうどんを投入して食べたり、豆腐を入れて頂きます。

  10. 10

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    あら熱がとれたら冷凍庫へ。

  11. 11

    写真

    固まったら型から外し、ジップロックへ入れ冷凍庫へ。食べる時は豆腐を入れ600w2分~2分半レンチン。途中1回混ぜます。

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいです。
冷蔵庫の整理もかねてます。

このレシピの生い立ち

保育園から家に帰ってきて、すぐに夕食食べたい大食漢の息子。困ったすえの冷凍、電子レンジ活用しています。
レシピID : 4392896 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

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7 (7人)
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