万能ホワイトソースで作るマカロニグラタン

万能ホワイトソースで作るマカロニグラタン
手作りホワイソース!
これでいろいろな料理に活用できます!

材料 (2人分)

Aバター
40g
A玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A牛乳
400cc
A塩胡椒
少々
A小麦粉(薄力粉)
40g
マカロニ
50g
鶏肉(もも)
1枚
むき海老
50g
ピザ用チーズ
50g

作り方

1

写真

[ホワイトソース]鍋にバターを入れ、ふるいにかけた小麦粉を入れる。

2

写真

[ホワイトソース]弱火で1分炒め、温めた牛乳を少しずつ入れ馴染ませる。塩胡椒を振りなめらかになるまで煮る。

3

写真

フライパンで海老と鶏肉と玉ねぎを炒め、マカロニはゆでる。ホワイトソースと合わせ、器に入れる。

4

写真

ピザ用チーズをたっぷり上に乗せ、オーブンを230℃に温め、15分焼く。

コツ・ポイント

小麦粉を30gにして、水を300㏄足して煮ればシチューになります。小麦粉の分量を変えることでクリームコロッケやスープなど万能なホワイトソース作りになります。

このレシピの生い立ち

市販のグラタンの素を使うケースが多いと思いますが、意外と簡単でホワイトソースが作れるため
チャレンジしたら濃厚で手作りの味が出来ました、お試しあれ!20170918
レシピID : 4393220 公開日 : 17/03/09 更新日 : 18/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/02/01

写真

寒い日にピッタリ。美味しーい。ご馳走さまでした。

サンディサンディ

(*^^*)(^○^)

17/12/28

写真

美味しくできました!リピしまーす(^^)

クックZL7Q31☆

(^^♪

17/04/21

写真

簡単で美味しくできましたー!!ホタテ缶とカジキで♡

umicchi

いいね!食べたい!

17/04/01

写真

6人家族ですが材料は倍にして作りましたp(^-^)q 最高!!

クックF2VX0N☆

他のレシピも倍にしても問題ないですよ!