根菜のグリル和マリネ

根菜のグリル和マリネ
ごはんにも、おつまみにもいけます。
漬け置き時間を長めにとると、より味がしみておいしいです。

材料 (4人分)

れんこん(薄切り)
1/3房
ごぼう(斜め薄切り)
1本
にんじん(薄めの輪切り)
1/3本
さつまいも(薄めの輪切り)
1本
大さじ1
大さじ1
大さじ3
●粒マスタード
小さじ1~(好みで多めにしても)

1

野菜を天板に並べ、200度のオーブンで5~7分焼く。
熱いうちに●のマリネ液で和える

2

3

コツ・ポイント

野菜は、一度に天板に並べられなければ、分けて焼いたり、コンロについているお魚用のグリルでやいてもOK。かぼちゃの薄切りや里芋の輪切りを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

以前読んだかのうゆみこさん野菜レシピがなんとなく頭に残っていて、想像でアレンジしました。
レシピID : 439341 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」