昔のカレーライス

これはつうの母が料理学校で
習ったメニューとのこと。
作るのは面倒ですが
おいしいですよ~。

材料 (4人分)

1かけ
1かけ
たまねぎ
2こ
サラダ油
大さじ5
大さじ1.5
小麦粉
大さじ7
スープ
5カップ
豚もも肉
300g
にんじん
1/3本
バター
大さじ2
りんご
1/2こ
砂糖
大さじ1
適量
こしょう
適量

1

(下準備)
にんにく、しょうが、タマネギ1こはみじん切りに。
豚肉、タマネギもう1つ、
にんじんは2センチ大の角切りに。
りんごはすりおろす。

2

鍋にサラダ油を熱し
きざんだタマネギを入れ
色が付くまで炒める。
次ににんにく、しょうがを加えて、全体がきつね色になったらカレー粉を加えて
炒める。

3

2.に小麦粉を加えて
絶えず混ぜながら炒める。
そこにスープを一気に入れて
泡立て器で煮え立つまで
混ぜてのばす。

4

フライパンにバターを入れて
溶かし、豚肉、にんじん、
タマネギを入れ、
強火で十分炒め、3.の
ソースでやわらかくなるまで
煮込む。(30分くらい)

5

すりおろしたリンゴ、ウスターソース、塩、こしょう
砂糖を入れて、味を調えて
できあがり。
あとは御飯にかけてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 43937 公開日 : 02/03/02 更新日 : 02/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
としこちゃん 2003年01月03日 05:23
はじめまして&あけましておめでとうございます。新しくメンバーになったとしこです。
このまえ、つうさんのカレーを作ったんです。
と~~~っても、おいしかったです。
こっちでは、カレーのルーはアジアンマーケットに行かなくては手に入らないので、カレー個でなんとかカレーライスを作れないかと探していたんですよ…。もう、感激。
これからもおいしいお料理レシピを作ってください。
Profile つう 2003年01月05日 21:13
あけましておめでとうございますー。

としこちゃん初めまして。

カレーライス作っていただけたんですね。
ありがとうございます。
おいしかったようでよかったです(^^)

ずいぶん昔の?作り方ですが
なかなかおいしいんですよね。
結婚して旦那につくってあげたら
かなり好評でした。

またメニューを増やして
いこうと思いますので
またのぞきにきてくださいね!
Profile よこまこ 2003年01月14日 17:48
1歳4ヶ月の息子はミルクアレルギーのため、
市販のカレールウは食べられません。
自然食品店のカレールウは値段が高い割に
私の好みの味ではありません。
でもこのレシピのカレーはとってもおいしくできました。
今後カレーを作るときはこのレシピを使わせて頂きます。
ほんとにおいしいです。
Profile つう 2003年01月14日 19:12
こんばんわ^^
よこまこさん。

カレーライスつくっていただけたんですね。
実はちょうど
今晩カレーライスを作ったんですよ
よこまこさんと同じですね(笑)

我が家の子供(1才8ヶ月)も
このカレーライス好きなんですよ。
他のお野菜を足してみたり、
お子さんに辛すぎるようでしたら
リンゴの量を増やしたりと
いろいろアレンジもききますので
また工夫して作ってみてくださいね。

ではまた遊びに来てくださいね~^^
ろんろん 2005年06月11日 22:34
今晩、昔ながらのカレー作らせて頂きました♪優しくて懐かしい味に仕上がって、ダンナも大喜びです。
どうもありがとうございました。
Profile つう 2005年06月13日 19:35
>ろんろんさん
初めまして!

カレー作ってくださったんですね。
このカレーは実家でもそして我が家でも
人気の一品なんです。

まだカレールーなかったころにはこうして
カレーをつくっていたそうですよ。
なんか優しい味でほっとしますよね。

また遊びにきてくださいね~。