トマトとマグロの冷製パスタ♪

トマトとマグロの冷製パスタ♪
バジルを入れていますが、わさびしょうゆ味の和風な味わいです。
さっぱりいつもと違う形でお造りを食べてみませんか?(*^-^*)

材料

パスタ(フェデリーニやカッペリーニなど)
160g
トマト
1個半
マグロ
お刺身カット8切れぐらい
乾燥バジル
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩・コショウ
少々
わさび
少々
マグロ(盛り付け用)
好きなだけ
大葉(盛り付け用)
2~3枚

1

パスタを茹でる
*冷製パスタなので標準時間より1分ほど長めに

2

トマトを角切りにする

3

マグロをトマトにあわせてちぎる

4

トマトとマグロにオリーブオイル、乾燥バジル、しょうゆ、塩、コショウ、わさびをあえて冷蔵庫で冷やしておく

5

盛り付けようのマグロは少し大きめに切り、大葉も細かめに切っておく

6

パスタが茹であがったら氷水につけて冷やし、キッチンペーパーなどで水気をきる

7

4にパスタを混ぜて盛り付けたらできあがり☆

コツ・ポイント

今回は盛り付けにたまたまあったタコを使っています。これにはちょっと材料が間に合わなかったのですが、生ものが入っているパスタなので、かぼすやゆず、レモンなど少し柑橘系のものをプラスすると生臭くなくさっぱりといただけると思います。

このレシピの生い立ち

バイト先の期間限定の冷製パスタがお魚を使った和風パスタだったのでそれをヒントに作ってみました♪
レシピID : 439380 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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