絶品!薄切り豚バラで作る幻のハヤシライス

絶品!薄切り豚バラで作る幻のハヤシライス

Description

味の決め手は醤油・みりん・酒!日本人好みのハヤシライス!

材料 (2-3人分)

豚バラ薄切り(しゃぶしゃぶ用)
250g
玉ねぎ
1個
バター
10g
デミグラスソース缶(ハインツ)
1缶
150ml
醤油
50ml
50ml
50ml
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、繊維に垂直に1cm幅に切っておく。豚肉は5cmくらいに。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを弱火中火で焦がさないように炒める。

  3. 3

    豚肉を加えて炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉にほぼ火が通ったら、酒を加えアルコール分を飛ばす。

  5. 5

    市販のデミグラスソースを加え、さらに水、醤油、みりん、胡椒を加える。

  6. 6

    写真

    弱火で5〜10分煮込んで、とろみがついたら出来上がり♪
    ※隠し味にインスタントコーヒーをひとつまみ入れるとコクが深まる!

  7. 7

    ハヤシライスの人気検索で1位獲得♪
    ※2020年1月26日

コツ・ポイント

ケチャップ、赤ワインなどは使わなくても、和の定番調味料だけでとっても美味しくできます!
豚肉はしゃぶしゃぶ用でなく、薄切り豚バラ肉でもOK!「豚バラ肉」がポイントです!

このレシピの生い立ち

平成23年末に閉店してしまった、ハマの名店「梅香亭」のハヤシライスが忘れられなくて、自分なりに再現してみました!
色味は別として近い味になったと思うんだけどな…!?
まぁ、これはこれでとても美味しいですっ!
レシピID : 4393863 公開日 : 17/03/05 更新日 : 20/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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2020年9月20日

美味しくてまた作りました^^たくさんお代わりしました〜♡

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2020年4月25日

とても美味しく出来ました♡家族にも好評です!また作ります♪

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2020年3月25日

赤ワインなど使わず簡単なのに、とてもおいしいです♥得意料理になりました🎶

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2020年2月10日

とても簡単で美味しい♪懐かしいハヤシ。リピします。

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