サンマのパスタ

サンマのパスタ
サンマがこんなにパスタに合うなんて!
はらわたをアンチョビみたいにソースに使うので、コクもあって、美味しいのです。
是非、作ってみてください。はまってしまいます!!

材料

秋刀魚
パスタ
1束
ガーリックスライス
4枚
2本
大匙1
醤油
大匙1
塩コショウ
少々
ネギ
1本
パスタを茹でるときに使う塩
大匙1
すだち
あってもなくても良いです

1

さんまは開いてはらわたを小皿に取ります。開くのは難しいようですが、案外簡単に出来ました。
小骨があるので、それも取り除いてください。大丈夫です。私に出来るくらいです(笑)

2

開いたら、それを食べやすい大きさに切ります。
はらわたに、お酒を加えておきます。
パスタを茹でてる間に、時間を計って、フライパンにオリーブオイルをしいて、ガーリックと手でちぎって種を取り除いた唐辛子を炒めます。

3

焦がさないように炒めて、それを取り除きます。
そこにお酒をした
はらわたを加えて炒め、さんまを入れて炒めます

4

そこに茹で上がったパスタを加えて炒め、塩コショウして、最後にお醤油をかけて出来上がりです。お皿に盛ったらネギをどうぞ

コツ・ポイント

さんまを開くのって、面倒かと思いきや、案外簡単で、すぐに出来ました。私が出来るので、安心してやってみてください。(笑)
少々崩れても、炒めるので、大丈夫です。えへへ。
オリーブオイルでガーリックと唐辛子を炒める時は、焦がさないように炒めて、取り出してください。

このレシピの生い立ち

本当はさんまをオリーブオイルとガーリックでフライパンで焼こうと思ってたのですが、パスタも食べたかったので、これを作ってみました。
美味しかったです。もう3回も作ってしまいました。
レシピID : 439390 公開日 : 07/10/09 更新日 : 10/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (83人)

16/11/19

写真

鯖に変えて作ってみました。とても美味しく出来ました。

pinoco♡

鯖のパスタも美味しそう♥ありがとうございます

16/11/16

写真

ネギなかったので小松菜入れました!ワタがいいですね♡美味しい!

maaaki29

小松菜も合いそう♥ 凄く美味しそう♥ありがとうございます

16/11/12

写真

あっさりして とても美味しい飽きないと思うもちろんリピしたい

クックBVYBT6☆

さんまってパスタにあいますよね♥ありがとうございます♥

16/11/03

写真

おいしくできました!

miki373

本当に凄く美味しそうですね♥ありがとうございます♥

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SaruChill 2008年09月19日 01:33
秋刀魚はいつ入れて、どのように調理するのですか?
りねりね 2008年09月19日 05:08
ごめんなさい。はらわたを入れて炒めたら、すぐにサンマの身も一緒に入れて炒めます!香ばしい匂いがして、割りに早く火が通ります。そこでパスタを入れてください。ヘタクソなレシピ手順ですいませんでした。
また書き直しますね。
ありがとうございました!(^-^)
Profile mamadabyon 2008年09月19日 13:38
これは、一人分の材料でしょうか?4人分なら×4ですか?
りねりね 2008年09月19日 16:12
一人分ですが、二人でも大丈夫だと思います。
4人だと、2~3匹くらいでも大丈夫なんではないでしょうか?(*^-゜)v
食べ応えがあるのは、一人1匹くらいかな?(笑)
サンマの大きさにもよるかもしれないですけど、決まった量ではないので、お好みで作ってみてくださいね。
Profile れおなん 2008年09月24日 09:20
こんにちわ。
はらわたとのことですが、内臓含め全て入れるのでしょか??
りねりね 2008年09月24日 15:37
ブリンとキレイな部分がハラワタで、その部分を入れてください。(^-^)
りえたま 2008年10月06日 10:11
りねりねさん、はじめまして☆
こちらのパスタ、作りました!
あっという間に食べてしまって写真を撮れなかったのでこちらにコメ残させていただきます。
そしてこのパスタが食べたいがために初めてサンマをさばいてみました。まだ不慣れなため、骨に身がたくさん残ってしまいましたが(笑)なんとかできました。
キモを使うなんて・・!
と思っていましたが、これ最高ですね!!
あまりに美味しくて感動してしまいました。
サンマとパスタって合うんですね。ぜったいリピ&秋はこのパスタを作れる、と楽しみになりそうです。
素敵なレシピありがとうございました☆
Profile スタッフ 2008年10月14日 12:26
こんにちは、クックパッドスタッフです。

先日より、りねりねさまにプレゼント送付先確認のメールを
何度かお送りしておりますが、ご確認いただけましたでしょうか。

メールが届いていらっしゃらないなどご不明な点がありましたら
下記のメールアドレスまでご連絡いただきますようお願い致します。
締め切り間近ですのでお急ぎくださいませ。
行き違いでしたらご容赦ください。

モニターメールは迷惑メールとして扱われる場合が多々ございますので、併せてご確認いただければ幸いです。


【モニター担当】
monitor@cookpad.com

どうぞよろしくお願い致します。

クックパッドスタッフ
りねりね 2008年10月16日 00:54
りえたまさんはじめまして。
コメントありがとうございました。
大変遅くなって申し訳ありません。
実は、パソコンが2週間前から壊れておりまして
つくれぼの掲載だけ、母のパソコンを借りて載せてましたが、コメントは、今気づいたところです。
作って、コメントいただいて大変うれしいです。
ありがとうございました!!
りねりね 2008年10月16日 00:55
クックパットさま
すいません。私のパソコンが壊れてしまって
2週間前くらいからメールも確認できておりませんでした。今日新しいパソコンに変えて、この書き込み欄に気付きました。申し訳ありませんが、メールの確認ができてないので、よろしくお願いいたします。