ごまのブレッドスティック

＊のイーストとぬるま湯を合わせ、薄力粉と混ぜ、柔らかめの生地を作る。それをサランラップでカバーし、室温で一晩おく。翌日、泡がぶくぶく出て、イーストの香りがします。

フードプロセッサーに＊以外の材料（オイル以外）を入れ１０秒間ぐらいガーッと混ぜ、オイルを加え、事前に作っておいた生地を加え、全体がフードプロセッサーの側面からきれいに離れるくらいまで混ぜる。

両手にオイルを塗り、生地を取り出し、オイルを塗ったボールの中でカバーをし、1時間ぐらい発酵させる。

シートトレイに並べ、霧吹きをし、仕上げ用の塩、ごまを振りかける。200度で１０分から１２分焼く。