チーズフィナンシェ

チーズフィナンシェ
ありそうでない?フィナンシェのチーズ味。
甘じょっぱさが絶妙~!!
(写真を換えました)

材料 (作りやすい分量)

卵白
L2個分
●粉糖
20g
10g
◎小麦粉
30g
◎アーモンドプードルまたは  へーゼルナッツプードル
30g
バター
50g
パルメザンチーズ
10~15g
好みのナッツ
適量

1

◎を合わせて篩っておく。

2

鍋にバターを入れて火にかけ、焦がしバターを作っておく。

3

ボウルに卵白を入れてほぐし(コシを切る)●を加え白っぽくなるまで混ぜる。

4

③に①の粉類を入れゴムベラで丁寧に混ぜ合わせる。

5

④に②のバターを茶漉しで漉しながらヘラを伝わせて加え、滑らかになるまで混ぜる。

6

パルメザンチーズを加え混ぜ、冷蔵庫で30分以上できれば一晩寝かせる

7

⑥を一度混ぜてから、型に入れ、ナッツをのせて190度で15分焼く。

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写真

(追記)先日ピンクのこぶたさんが小さなカップで焼いて下さったのを真似てみました♪

9

写真

大きさ比べ。
6.3×2.6cmの長方形と、丸は底の直径が3.2cm

10

写真

みさきさんありがとう♪

11

←みさきさんがアーモンドプードルをへーゼルナッツプードルに替えて作って下さったのを真似しました。すっごく美味しい☆

コツ・ポイント

2のバターは溶かしても焦がしても好みでOK!

このレシピの生い立ち

「チーズ味のフィナンシェって美味しいだろうな。。」かなり長いこと妄想していました(笑)
女性は勿論、男性にも人気です。
レシピID : 439397 公開日 : 07/10/06 更新日 : 11/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/08/30

写真

ファミマのチーズフィナンシェにハマって…(笑)はちみつの甘さが♡

ryon65

ファミマに売ってるの?買いに行かなきゃ(笑)お試しありがと♡

15/05/27

写真

常備してる物でチーズ味って良いですネ!次回はチーズ増量リピします

マダムユキ

あらぁ♡レシピ発掘嬉しいです。お試しありがとうございます♪

08/09/12

写真

前回からあんまり間隔あいてませんね・・笑。たくさんでリピ。美味。

みさき

へーゼルナッツで?早速のりぴ!ありがとうございま~す♪

08/08/29

写真

甘じょっぱ旨!!目からウロコでした。勝負するときはこれでいきます

みさき

わぁ♪美味しそうに作ってくださってありがとうございます♪

よっしぃ。 2007年10月10日 19:12
まくのうちさん、こんばんは!
お礼が遅くなってしまって、ごめんなさいです。 (人ー`*) 
コラボしてもらえて、とっても嬉しいです!

チーズフィナンシェ、すっごく美味しそうですね♪   (*^艸^*)
そういえば、食べたことないかも。 
チーズ味のお菓子が大好きなので、作ってみたいです! 
ピンクのこぶた 2007年10月11日 20:51
まくのうちさん、よっしぃさん、こんばんは♫♬

今日もおいしそうなカップケーキ作ってましたね^^
甘納豆入りっていうのもいいですね。
熱いお茶ともあいそうですね♫♬

今日は、こちらのフィンナンシェがきになって、
アーモンドプードル買って来ました。
初チャレンジです。
まくのうちさんみたいに上手に出来るかな~
お味も楽しみです(♡^▽^♡)
ではでは、レシピいただいてきま~す♫♬
まくのうち 2007年10月12日 17:11
ピンクのこぶたさん こんにちは
わざわざアーモンドプードル買ってきてくれるなんて♪嬉しいです~♪
フィナンシェって意外とカンタン!
よっしぃ。さんのレシピは 本当に美味しいですよ~♪
一度味を占めたら・・もう買えませんッ!

こぶたさんのフィナンシェ
楽しみにしてま~す!
こぶたさんのチャレンジ精神?に感謝☆
Profile みさき 2008年09月12日 15:53
こんにちは、どれだけも経っていないのにリピです・・
前回は様子見で卵白1個分で作りました(スミマセン)

当前ですが、出来上がったのは数少ない3つ
出来上がりのおいしさに「もっと作りゃよかった」
かなり悔みました。。

そして今回卵白3個ストックできたところでの再挑戦です
台所で眠っていたヘーゼルナッツプードルで作ってみました

もう!もう!!食べた瞬間、
「アカン、こらどう考えてもうまいわ~」
母親と連発です

別のバージョンも作ってみたいのに
この味がもう忘れられません

すてきコラボに出会えてうれしいです
ありがとうございました
まくのうち 2008年09月13日 03:53
みさきさん オハです♪
早速のりぴ感激です ^^ 有難うございます。
「勝負」の時が来ましたか??

試しに1個分で・・分かる分かる
私も初めての時はドキドキでした ^^;
へーゼルナッツプードルも良いですね☆
私も、かなり前から
へーゼルナッツとチーズの組み合わせで悶々としてたんです。
良いこと聞いちゃった☆
試してみますね♪

これからも宜しくお願いします♪
Profile みさき 2008年11月19日 23:47
わあ!わあ!!写真が変わってる!!
しかも追記でお礼まで!!
こちらの方がありがとうございますですよ!?

季節を問わずおいしくいただける、
しかも甘味だけのお菓子でもなく

そんなチーズフィナンシェ推進委員の一員として
邁進してまいりたいと思います 笑

とか言いつつ気になっているのは、
長いことマイフォルダで眠っている柿クッキーだったり・・
出回っているうちにつくれぽしますねん