黒七味&レモン から揚げ

黒七味&レモン から揚げ
あっさり味から揚げになりました。

材料 (3人分)

鶏肉
400g
黒七味
小さじ2/3
1/2個分
1カケ
1カケ
大さじ2
オリーブオイル又は、サラダ油
大さじ1弱
小さじ1/2
適量

1

にんにくと生姜を、摩り下ろし、鶏肉は一口大に切り分けます。レモンは、絞っておきます。

2

写真

全ての材料をビニール袋に入れ、揉みながら混ぜ合わせます。袋の口を閉じ、20~30分程漬けて置きます。※ビニール袋を使用する場合、袋が破ける心配があるので、袋を二重にするなど対策して下さい。

3

汁気を切り、片栗粉をまぶして油で揚げていきます。肉に火が通ったら出来上がり♪※油はねには、充分気を付けて下さい。

コツ・ポイント

黒七味の代わりに、ブラックペッパーでもOKです。但し、量は加減して入れて下さい。黒七味の風味が足りない場合は、食べる時に振りかけて下さい・・・。(ごめんなさい!!)まだまだ、改良の余地ありです。

このレシピの生い立ち

黒七味を使った料理が食べたくなったので。とんこつラーメンには、欠かせない存在になってます。
レシピID : 439405 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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