簡単美味しい!*ハッシュド蓮根大根餅*

簡単美味しい!*ハッシュド蓮根大根餅*

Description

外はカリッさく!中は蓮根のシャッキシャッキ食感&モチモチにベーコンの旨味がアクセント!美味しい旨味と食感がいっぱいの一品

材料

蓮根
200㌘
大根
150㌘
ベーコン
30㌘
*塩、和風だしの素
ひとつまみ
片栗粉、塩、青海苔、バター
適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いたら薄めの酢水さらしておき 1/5程は粗く小さく刻み残りはすりおろす。

  2. 2

    大根は皮ごとすりおろしたらすりおろした蓮根と一緒にザルにいれ手で優しく押して水気を切ります

  3. 3

    写真

    すりおろした蓮根と大根に対して半量の片栗粉と刻んだベーコン、蓮根、*の材料を混ぜます

  4. 4

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    ピンポン玉くらいの量を取り平たく成形したら180~200℃の油で周りがカリカリになるまでじっくりしっかり揚げる

  5. 5

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    お塩や青海苔をふり、お好みでバターをのせたら完成

コツ・ポイント

油はしっかり温めてから揚げる

油に落としたら 周りが落ち着くまでしばらくいじらない!

周りがカリカリになるまでじっくりしっかり揚げると◎◎◎

二度揚げもグッド!

このレシピの生い立ち

蓮根大根の美味しい活用法の一つとして。

ハッシュドポテトのよーな味!

とても簡単でほーんとに美味しすぎました!
レシピID : 4394138 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2021年1月4日

美味しくて、味見が止まりません♪

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2017年7月8日

大根おろしは十分水分切らないとですね! 美味しかったです!

レシピをご覧活用くださり素敵なご報告をありがとうございました

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2017年3月11日

初れぽ

本当簡単で美味しかったです(*^^*)またリピします!

レシピをご覧活用くださり素敵なご報告をありがとうございました